Conserva de berberechos al natural de tamaño mediano de las Rías Gallegas. El envase contiene de 25 a 35 piezas de berberechos con una textura firme y consistente con el mejor sabor del mar. Empacado a mano.
Después de su captura, los berberechos se dejan depurar durante 24 horas de manera que pierden la arena que puedan contener. Una vez finalizado el proceso de depuración, se cuecen en agua de mar controlando el tiempo de cocción y la temperatura para obtener un producto en su estado óptimo.
Al comprar berberechos gallegos José Peña te aseguras comprar un producto artesanal de máxima calidad.
Desde su fundación, en 1920, Conservas José Peña selecciona auténticos berberechos procedentes de las Rías Gallegas que se elaboran de forma tradicional. La selección de las mejores materias primas, sus recetas originales y un trabajo artesanal aseguran un producto de gran calidad con el mejor sabor del mar.
Los berberechos son un alimento que apenas contiene grasas e hidratos de carbono. Son ricos en proteínas y ácidos grasos omega 3 que favorecen el desarrollo de los músculos.
Otro de sus principales beneficios es su alto contenido en yodo y hierro. Solo una ración de berberechos contiene el 60% de la cantidad diaria recomendada de yodo. Entre otras funciones, ayuda a controlar el exceso de grasa de nuestro cuerpo. Además, el hierro ayuda a prevenir problemas como la anemia.
También favorece el buen estado de nuestros huesos y dientes por su contenido en calcio y fósforo.
Por otro lado, el potasio, el fósforo y el selenio presentes en los berberechos protegen nuestra salud cardiovascular.
Por si todo esto era poco, su vitamina B12 influye en una buena agilidad mental.
Dado que es un alimento con tantos beneficios, no cabe duda de que incluirlo en nuestra dieta contribuirá al mantenimiento de nuestra salud. Aunque están exquisitos al natural, también pueden usarse como ingrediente en diversos platos. Os dejamos una receta de espaguetis muy sencilla para animaros a consumir berberechos en conserva de forma diferente.
Para preparar esta receta para cuatro personas necesitaremos unos 300 gramos de espaguetis, 1 lata de berberechos gigantes de las Rías Gallegas al natural, media cebolla, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de pimentón dulce o picante y medio vaso de vino blanco.
Hay que hacer un sofrito con el ajo y la cebolla. Cuando estén dorados, retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón. Mezclar bien con la cebolla y los ajos. Después, agregar el líquido de los berberechos y el vino y volver a poner la sartén al fuego hasta que hierva durante aproximadamente 1 minuto. Una vez hecho esto, añadir los berberechos y dejar cocinar 2 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
Por otro lado, tendremos que cocer los espaguetis. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pasta. Para conseguir que estén al dente, deberemos seguir las recomendaciones del fabricante. Cuando estén cocidos y escurridos, se pasan a la sartén con la salsa hecha previamente y se deja 1 minuto al fuego para que se mezclen bien los sabores.
Al emplatar, se puede decorar con una ramita de perejil o de albahaca fresca.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua.
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