Desarrollo a partir del lomo limpio del cerdo ibérico, que recibe un delicado adobe a base de sal, pimentón, ajo natural y especias naturales, se obtiene uno de los mejores productos de la chacinería. Dicho manjar, es envasado al vacío para conservar su delicado sabor y aroma. El resultado de un cruce seleccionado del cerdo ibérico, es un sabor dulce y persistente que se deshace en boca debido al alto nivel de grasa entreverada.
Comprar lomo de cebo ibérico es una excelente elección si te gusta el sabor intenso de los embutidos ibéricos. Se trata de un embutido perfecto para cualquier ocasión con muy buen sabor. Además, es uno de los embutidos más sanos, ya que apenas tiene grasa por venir de la parte del lomo del animal.
Se llama de cebo porque estos animales son alimentados con piensos especiales denominados de cebo. Estos piensos están compuestos por trigo, cebada o maíz y los animales están en pequeñas granjas. Aunque como hemos dicho anteriormente el lomo tiene poca grasa, el lomo de cebo tiene incluso menos que las demás clases de este embutido.
Este lomo de cebo está condimentado con pimentón, orégano y otras especias que hacen que el sabor sea exquisito.
Una receta original y sencilla es picar el lomo en trocitos muy pequeños, después hay que rellenar tartaletas de hojaldre con este lomo picado, añadiendo tomate Cherry también picado.
Otra receta muy parecida a la anterior es cortar el lomo a rodajas y ponerlo encima de una capa de hojaldre, a continuación, añades queso de cabra cortado en lonchas y vuelves a poner otra capa de hojaldre. Esta masa de hojaldre se corta en tiras largas y se mezcla con huevo batido, pintado con un pince para que no quede ningún hueco. Por último, se mete en el horno y luego se deja enfriar.
Pero estas recetas tan diferentes hay que acompañarlas con algo de beber y qué mejor que un buen vino, por ello te invitamos a pasarte por nuestra sección de vinos para que elijas tu favorito y puedas disfrutar de una velada fantástica.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua.
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